sexta-feira, 28 de maio de 2010

Casa Santos Lima Syrah 2004

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN No comments

Casa Santos Lima Syrah 2004

Denominação - Vinho Regional Estremadura
Tipo - Tinto
Casta - Syrah

Viticultura - Densidade de 3.500- 4.000 Plantas / ha. Solos argilo-calcários
Vindima - 2ª semana de Setembro, 50% mecânica e 50% manual

Álcool - 14,5 % vol
Acidez Total - 6,40 gr./l
pH - 3,29

Vinificação - Desengace total seguido de esmagamento. Fermentação em depósitos de 10.000 litros com sistema de remontagens auto-programadas e sistemas de controlo de temperatura entre os 28.º C. e os 30.º C. Maceração em contacto com manta submersa por 28 dias, 4 a 6 meses de estágio parcial em meias-pipas de carvalho.

Nota de Prova - Cor granada, tendo beneficiado do envelhecimento em Madeira de carvalho, este é um vinho suave, mas com taninos. Apresenta aromas de frutos vermelhos e pimenta preta. No palato, é suave e frutado, com bom corpo, estruturado e com final de boca persistente.

Disponível em garrafas de 0,75 lt.

0 comentários:

Enviar um comentário