quarta-feira, 26 de maio de 2010

Leo D'Honor 2003 Tinto

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN No comments

Leo D'Honor 2003 Tinto
Casa Ermelinda Freitas

Vinho Tinto, DOC Palmela

Casta - Castelão “Periquita”.
Época de Colheita - Início de Outubro.
Origem - Vinha com 53 anos situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela.
Solo - Podzolizado de areias e arenitos.
Clima - Mediterrânico-continental

Vinificação - Fermentação em cubas-lagar de Inox com maceração pelicular prolongada de 4 semanas.
Envelhecimento - Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho francês, seguido de 12 meses de estágio em garrafa.


Quantidade Produzida - 14.000 garrafas.
Período Máximo de Guarda - Aconselha-se 15 anos.
Teor Alcoólico - 14,5% vol.
Acidez Total - 5,8 g ácido tartárico/dm3
Ph - 3,41
Açúcar Residual - 3,3 g/dm3.
Temperatura de Consumo - 18ºC
Enólogo - Eng.º Jaime Quendera


História - O núcleo do brasão de Fernando Pó, navegador quatrocentista, consistia num leão a preparar-se para saltar. Saltou agora com este vinho Leo d’Honor porque soa a Leonor e é realmente o leão de honra dos vinhos de Fernando Pó, porventura a mais singular região vitivinícola do país.


Nota de Prova - Aroma profundo e concentrado. A casta Castelão no seu melhor com notas de frutos pretos, compota e especiarias. Complexo na boca com ligeiras nuances a tabaco e chocolate provenientes do estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. É um vinho bem encorpado, com taninos presentes e um elegante final de boca.


Para Comprar - www.estadoliquido.pt / Leo D´Honor 2003

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