sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Esporao " Quinta dos Murças " Reserva Tinto 2008

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN No comments

Esporão "Assobio" Douro Tinto 2009

Este vinho tinto resulta de uma selecção de uvas colhidas em vinhas velhas, com diferentes altitudes e exposições solares, da Quinta dos Murças. Apresenta uma cor retinta, com notas de fruta madura típicas das castas da região e uma estrutura complexa conferida pelos solos xistosos e pela vinificação pelo método tradicional (“pisa a pé”). Refira-se, a propósito, que depois da fermentação em lagar, o Quinta dos Murças Reserva estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Engarrafado em Fevereiro de 2010, este vinho pode ser consumido de imediato ou evoluir em garrafa durante mais alguns anos. Pelas suas características organolépticas, afigura-se apropriado para acompanhar refeições encorpadas, designadamente pratos da gastronomia do Douro, como o polvo à lagareiro ou a posta de vitela à mirandesa.

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