terça-feira, 28 de junho de 2011

MONTE DOIRO " LYBRA " SYRAH 2007

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MONTE DOIRO " LYBRA " SYRAH 2007

Temos aqui um Syrah domesticado nos aromas, muito mais ligado a uma certa tradição estilística das Côtes-du-Rhóne do que do modelo Novo Mundo, ou seja, mediana concentração, barrica discreta, aromas muito mais ligados às compotas e frutos vermelhos em calda. Macio e elegante na boca, é um tinto de agrado fácil e com boa aptidão gastronómica.

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ESPORAO " VINHA DA DEFESA" BRANCO 2010

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ESPORAO " VINHA DA DEFESA" BRANCO 2010


Aspecto límpido, cristalino. Aroma muito fresco, fino, perfumado de limas e frutos tropicais. Apresenta um sabor rico e elegante, muito frutado e equilibrado. Acompanha desde saladas compostas até peixes grelhados e sopas de peixe mediterrâneas, passando pelas pastas e raclettes, a uma temperatura aconselhada de 10-12ºC



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BUCELAS " CAVES VELHAS " 2010

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BUCELAS " CAVES VELHAS " 2010

Cheiros com abundantes sensações citrinas, com maçã e com casca de pêssego (aquela impressão do pêlo do involúcro). Perfumado por flores de tonalidade branca e amarela. Ligeiro polén e feno. Bem feito, organizado, alinhado e sem sinais de exuberâncias excessivas. O contra-rótulo fala em aromas tropicais. Não concordo. Sabor seco, sóbrio, fresco, com a acidez a marcar forte presença. Um conjunto balanceado e destinado ao calor. A titulo pessoal, temos vinho para o Verão.

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segunda-feira, 27 de junho de 2011

VINHA DOS DEUSES " COLHEITA " 2008

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VINHA DOS DEUSES " COLHEITA " 2008


Descrição: Madeira muito aromática a pedir tempo em garrafa, flores, frutos vermelhos, algum chocolate. Corpo médio, bem texturado, taninos finos, muito harmonioso, com suaves amargos e especiarias, final elegante e polido. (14%)

Opinião sobre o produto: As uvas são provenientes dos melhores talhões de vinhas velhas da quinta, mas o vinho não tem a mesma complexidade e riqueza do vinho principal. Está mais óbvio e fácil na prova, sobretudo nas notas de café e de especiarias que se insinuam no aroma e na polidez dos taninos. É, em todo o caso, um belíssimo vinho, muito saboroso e guloso, e custa quase metade do preço do Grande Reserva.

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quarta-feira, 22 de junho de 2011

QUINTA DA CASSA "RESERVA" TINTO 2007

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QUINTA DA CASSA "RESERVA" TINTO 2007

Descrição: A Quinta da Cassa, situada na margem esquerda do rio Douro, na região Demarcada do Douro - Douro Superior, apresenta uma óptima localização geográfica que lhe permite uma exposição solar excepcional, pelo que as uvas são de excelente qualidade. Estas atingem normalmente graus de maturação ideais que nos permitem elaborar vinhos muito elegantes. As uvas em sobrematuração são destinadas ao fabrico do néctar - vinho do porto e para o vinho de mesa - "Cassa". As espécies da quinta - Os Estorninhos e Perdizes permitem ainda aos amantes da caça, desfrutarem de um dia de repouso que pode também ser produtivo em termos de caça. A quinta apresenta uma beleza invulgar, pois esta rodeada pelo rio douro e as vinha apresentam-se em socalcos ordenados, procedendo a uma escadaria que termina no rio.

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QUINTA DAS MARIAS " ENCRUZADO " 2010

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QUINTA DAS MARIAS " ENCRUZADO " 2010

Descrição: Há quase duas décadas e sempre muito atento à qualidade que, em pequena quantidade, temos vindo a produzir vinho. Desde da nossa primeira colheita, mantendo sempre esta tradição, que a apanha da uva e a sua selecção são feitas manualmente e que a fermentação é feita através dos meios mais sofisticados. Esta paixão por fazer bom vinho encontra-se em cada uma das garrafas do nosso "Encruzado Barrica".

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VALE D ALGARES " SELECCÃO " BRANCO 2010

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VALE D ALGARES " SELECCÃO " BRANCO 2010

Descrição: um apelo aos sentidos. Vinificado a partir da casta Viognier, com colheita manual de uvas, para pequenas caixas, prensadas a 2ºC. Fermentou em barricas de carvalho francês de diferentes origens, onde permaneceu durante 6 meses com "battonag" periódica. Nariz muito aromático com notas minerais e de pessego na boca, acidez equilibrando a riqueza natural desta casta. Para companhia, sabores complexos, como pratos no forno e pratos condimentados. A temperatura ideal de consumo é 12ºC.

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PERA GRAVE "HERDADE DA PERAMANCA" RESERVA TINTO

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PERA GRAVE "HERDADE DA PERAMANCA" RESERVA TINTO

Descrição: Peramanca é uma pequena região vinícola alentejana, situada a cerca de cinco quilómetros de Évora. O seu nome (Peramanca) terá origem em "pedra manca", que significa "pedra oscilante", tendo esse tipo de pedras existido nesta zona. A região de Peramanca tem uma tradição bastante antiga na produção de vinhos que, segundo alguns relatos, remonta à época da ocupação romana. A qualidade tem estado associada a esta zona e a Quinta de S. José de Peramanca pretende dar continuidade a essa qualidade com a produção dos seus vinhos, garante o proprietário, João Grave. Recentemente, foi lançado o primeiro vinho reserva da Quinta de S. José de Peramanca, o Pêra-Grave Reserva Tinto

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GROU " GREY " CABEÇAO TINTO 2006

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GROU " GREY " CABEÇAO TINTO 2006

Descrição: Um clássico alentejano, aromático, macio e envolvente. Nota-se a fruta muito madura. É guloso na boca. O final é muito persistente.


Opinião sobre o produto: Cor ruby brilhante, aromas de frutos vermelhos maduros e frutos silvestres com notas florais (violeta), de especiarias (cravinho e canela) e chocolate. Na boca apresenta-se volumoso e elegante com um final longo e persistente.

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