sexta-feira, 13 de julho de 2012

Semana do Gins: GIN HENDRICKS

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O Gin Hendricks necessita de uma breve introdução, é um gin com uma garrafa que remonta as garrafas medicinais antigas e é considerado por muitos o rei dos Gins premium.

Produzido na Escócia por William Grant & Filhos, Hendrick não é um Gin seco Londres, dois dos seus sabores botânicos são adicionados após o processo de destilação e, como tal, só pode ser considerado um "gin destilado". Estas duas plantas são rosa e pepino.

 A Lista de plantas passa por sementes de coentro, bagas de zimbro, Angelica raiz, raiz Orris, casca de limão, casca de laranja, Pétalas de Rosa Búlgara, pepino e muito outras mais.

Provado sem acompanhamento, gin Hendrick é um gin suave sutil. Não apresenta um grande sabor a zimbro, o que provavelmente contribui fortemente para a sua popularidade, no entanto, é suave e complexo.

O nariz é fresco e floral, e do ataque inicial é gentil, mas há pouco de tempero ao gosto quase floral. O sabor de rosa é evidente.



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quinta-feira, 12 de julho de 2012

Semana dos Gin: 5th Distilled Gin

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Os Gins 5TH são produzidos pela Soral, uma empres com 135 anos de tradição.

Os 5TH estão  perante uma reformulação do produto, tentando destacar-se no mercado dos gins, com um primeiro conjunto de três energias e sabores diferentes no qual constam a elegância, o design e minimalismo. "Nós adoramos quando os designers pensam na cor como outro elemento de design. Aqui temos três lindas garrafas, com líquidos muito claros numa garrafa transparente e ainda com alguns preenchimentos de preto, branco e prata".


Floral
O gin "5Th Floral Distilled Gin" é uma infusão de plantas e flores consegue-se algo complexo que lembra o melhor dos gins de Londres. Com um amargo subtil e brisa a zimbro termina com um sabor floral.
Este gin é ideal para os grandes apreciadores de gin!

Reserve aqui o seu gin!

Citrics
 O gin "5Th Citrics Distilled Gin" é uma infusão de tangerina, laranja, limão e toranja de onde os óleos essenciais são extraídos e tornam-se parte do gin. A sua alma traz frescura, doçura e notas sabor ácido.
É a combinação perfeita para quem quer um gin tónico e um digestivo leve.

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Red Fruits
O gin "5Th Red Fruits Distilled Gin" é uma  infusão de amoras, groselhas e morangos. Com apontamentos balsâmico doces, mas com um paladar complexo onde começa com tons de zimbro e botânicas. 
Ideal para iniciantes e para aqueles que procuram a ousadia e diferenciação no que bebem.

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Semana do Gin: Gin Ish

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O Gin Ish regressa com um gin seco, um estilo tradicional de londres, mas com uma dose extra de zimbro. É o renascimento de um gin muito british, ideal para Gin Tonicos ou Martinis Secos.

o Gin ISH é embalado numa garrafa de vidro vermelho com mensagens como "ish é uma atitude", "não precisa de desculpas", "nunca pedir desculpas" muito Brit. "Mais uma vez, quase" escandalosa". Ish fundada pelo WAS Gin Ellie Baker e Fran o Ltd Poshmakers, que são os proprietários do "Bar Bristol 'em Madrid, possui bar Qual o maior leque de gins na cidade.

Gin é destilado utilizando onze sementes: zimbro, semente de coentro, raiz de angélica, amêndoas, raiz de lírio, noz-moscada, canela, cássia, casca de alcaçuz, limão e laranja. Estes são maceradas em álcool de cereais neutro por 24 horas antes da destilação.


Cocktail Garn-ish Hanslip
A atribuição de qualidades atraentes sensuais dos saltos altíssimos.

2/4 partes ish
Gengibre
Sumo de Lima



Reserve já este Gin aqui

terça-feira, 10 de julho de 2012

Semana do Gin: Gin Floraison

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G'Vine é feito na região francesa de Cognac e do vinho, é destilado triplamente e deriva de variedade  da uva principal da região.
G'Vine redesenhou sua garrafa, talvez devido ao excesso de  novos gins  que adoptaram formas semelhantes na concepção das suas garrafas. As cores e a imagem foram mantidas, mas agora com uma garrafa mais esguia, como o vidro e a tampa. Uma mudança para melhor.
A Transparência do frasco reflecte a essência suave, natural e fresca de G'Vine. O revestimento, verde sobre os ombros representa o brilho das vinhas durante a primavera.
Suave e bem equilibrado na boca,  G'Vine é um gin delicioso e versátil, e oferece uma excelente alternativa à  vodka. Ao contrário de muitos gins tradicionais, G'Vine é muito pode misturar com outras bebidas.

Notas de Prova
Aroma: delicado, doce e floral, calor picante com uma (dicas de cardamomo e gengibre)

Paladar: suave, sutil, redondo, gramada com flores e especiarias. O sabor floral da flor da videira é muito adiantado, com bagas de zimbro, cardamomo e gengibre acompanhando.

Acabamento: Traz de volta o sabor floral novamente, e é muito longo e seco. Back-end Crispy limpo.
"Deliciosamente refrescante sem acompanhamento ou em cocktails"

G'Vine G&T
Encha um copo de vinho com cubos de gelo.
2. Junte o gelo e água.
3. Despeje 4 cl de G'Vine.
5. Decore com uma de 3 uvas num palito


Prove aqui!

segunda-feira, 9 de julho de 2012

Semana Gin: Gin Mare

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O  GinMare  é um gin que se destina a celebrar o Mediterrâneo.

É um gin feito de um álcool de grão de cevada-base e infundido com plantas cultivadas no sul da Europa, azeitonas nomeadamente abequina, tomilho, alecrim e manjericão. Eles usam um especial ainda que acredita-se transmitir qualidades especiais para o espírito do gin.

Na sua review de 2010, o Beverage Testing Institute identificou que era um "gin agressivo e vibrante de ervas que vão se destacar e cativar em coqueteis." Mantiveram a opinião em  2011, acrescentando que era um "gin masculina que vai elevar cocktails."

Video Gin Tónico com Gin Mare
Reserve já o seu Gin Mare

Semana do Gin: Gin Bulldog

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O Gin BULLDOG é um super premium gin artesanal criado na Inglaterra (desde 1761). É o único gin no mundo a ser infundido com uma mistura exótica de botânicos que inclui lavanda, folhas de lótus e olho de dragão, que é um primo da fruta lichia e afrodisíaco, mas no total 12 plantas

É um gin muito suave, menos seco do que a maioria Gins e foi o mais citado como gin mixable para cocktails.

O gin Bulldog foi uma das 50 maiores bebidas espirituosas do mundo pela revista Wine Enthusiast, o único gin no top 50.

Este Gin tem um paladar bastante concentrado, o aquecimento seco com especiarias, frutas cítricas, aromas de cominho e pinho que levam até uma sensação de formigueiro no palato, ligeiramente picante. Com um sabor excepcionalmente persistente.

Três Cocktails com Gin BULLDOG:

LONDRES limonada 
- 2 onças BULLDOG Gin,
- 4 onças limonada
 decore cunha de limão

LONDRES CIDER 
- duas onças BULLDOG Gin,
-  4 onças de cidra de maçã e canela
enfeite paus de canela

BULLDOG MADRAS 
60 ml Gin BULLDOG,
2 1/2 onças de sumo de amora ou morango,
1/2 onças de sumo de laranja e decore fatia de laranja

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Semana do Gin: Gin Mombasa

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Hoje trazemos outra proposta de verão, um gin grande e surpreendente, o Gin Mombasa.

O Gin Mombasa é limpo e brilhante. Há também notas botânicas que incluem: angelica, casca de cássia, semente de coentro, aromas de cravo, cominho e fundo zimbro. Esta mistura de notas botânicas na boca produzem um gosto elegante e fresco. Notáveis sabores de ervas e frutas cítricas.

Este gin é ideal para preparar um gin tónico e para aperitivos.

Esse gin é destilado utilizando um método clássico, que é à base da utilização de álcool neutro. Este álcool neutro é destilado 4 vezes antes.

Curiosidades
No final do séc. XIX, o Gin Mombasa  é produzido, destilado e engarrafado em Londres e exportado exclusivamente para o protectorado britânico de Zanzibar, no Quénia hoje para o consumo e gozo de posições oficiais e funcionários do Oriente África britânica.

Perfect Serve
Gin Tonics e cocktails para todos os gostos e sabores para encantar o consumidor e os gins clássicos que estão mais abertos a novas tendências, tudo registado com cuidado e pormenor e perfeitamente explicado a partir do Mombaça clube.


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quarta-feira, 4 de julho de 2012

Semana do Gin: The London Nr. 1

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Um gin muito britânico que é destilado em Londres com uma cor azul-turquesa derivado em parte, de flores de Gardénia maceradas e uma fusão final com óleo de bergamota - este aroma é semelhante ao chá Earl Grey. 

The London Nr. 1 é um gin sofisticado e assemelha-se aos gins clássicos do passado, equilibrando de especiarias, notas de citrinos e ervas muito aromáticas. Elegante no nariz, com notas balsâmicas marcadas, ele é bem estruturado e conta com uma refrescante acidez no paladar.


Cocktail de Maracuja com London No 1
Por: Andrés Madrigal

150ml The London Nr. 1
30gr de Maracujá
80ml de Sumo de Limão
20 ml Sumo de Lima
42 g de Açucar Branco
62 g de clara de ovo
6 cubos de Gelo, se possível perfumados com bergamoto
Misture tudo, excepto as claras de ovo, que deverão ser adicionadas durante a receita através de um liquidificador. Sirva a num copo de cocktail alto e largo. Este tipo de copo permite que sejam percepcionados os vários aromas.

Encomende The London No 1 aqui 

terça-feira, 3 de julho de 2012

Gin: Tanqueray nr. 10

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Gin Premium.
Lançado em 2000, Tanqueray N. 10 foi recebido de braços abertos e aplausos entusiastas dos apreciadores mais exigentes de gins, em todo o mundo.

Em comparação com a receita original Gin Tanqueray, este apresenta menos bagas menos de zimbro de forma a permitir um prolongado aroma cítrico. As plantas cuidadosamente selecionadas são infundidas no espírito, na sua forma inteira, e presentea o N. 10 Gin com sabores profundos e  ricos e de uma complexidade ímpar.

Idealizado para servir puro sobre grandes pedras de gelo, o gin Tanqueray N. 10 também realça muito bem martinis e outros cocktails.


Cocktails Tanqueray nr. 10

50ml  Tanqueray No. TEN
50ml de sumo de toranja
10ml de sumo de limão
10ml Xarope de Açucar
75ml Água Tónica
Bagos de Toranja

Misture todos os ingredientes num copo de cocktail e decore com um toque de toranja.





Para encomendar clique aqui: http://tinyurl.com/7xz7lgp



segunda-feira, 2 de julho de 2012

Gin Taqueray

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Há pouco tempo, fizemos um destaque ao Gin Tanqueray, esta semana como irá ser dedicada inteiramente a esta bebida, iremos começar por este mesmo gin.

Desta vez iremos apresentar receitas estrondosas para cocktails bem como, boas técnicas de perfect serve.
Para experiências algo diferentes, apresentamos-lhes alguns vídeos que ilustram com precisão o "perfect serve" e com os quais poderão retirar algumas ideias para surpreender quem está a ver...

Tanqueray French 75










"Quatro"








Tanqueray - História
O Tanqueray é uma marca de gin britânico comercializados em todo o mundo. É principalmente produzido na Escócia para exportação para os Estados Unidos, que é o seu maior mercado.

Tanqueray London gin é um Gin seco ou Dry Gin, mas é chamado assim por causa do seu processo de destilação, feito através de uma destilação dupla de grão. Algumas especiarias  sã, também, adicionadas durante a destilação.

Encomende aqui
http://www.estadoliquido.pt/pt/garrafeira/detail/id/GNTANQUERA/Gin_Tanqueray