quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Saber mais sobre os gins haymans

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN , No comments



150 anos de história

As origens de Hayman´s remontam a 1863 quando James Burrough, estudante de química comprou uma destilaria de gin. Lanços no mercado o gin Beefeater na década de 60 do mesmo século, tendo esta sido considerada uma das 60 bebidas medicinais. Este gin era um elemento chave durante a primeira era dos cocktails em 1880.

A companhia começos a exportar no inicio do século 18. Depois da segunda grande guerra a empresa foi reestruturada sob a direção de Neville Hayman e em 1971, 2 milhões de caixas eram vendidas para 166 países.

Em 1987 a James Burrough PLC foi comprada pela empresa inglesa Whitbread PLC. A família Hayman está na 5ª geração da tradição de destilar gin, sendo este o mais longo percurso de uma família em inglaterra na destilação de gin.

A filosofia de Cristopher Hayman
- Hayman´s London Gin é o culminar de 40 anos de esperiência de Cristopher Hayman na destilação de gin.
- Hayman´s reflete a crença de Cristopher Hayman de que o estilo tradicional é o que melhor incorpora o espírito do London Dry Gin.
- Os elementos e o método de destilação influenciam o carácter do gin.
- Cristopher Hayman acredita que o consistente equilíbrio do zimbro, do coentro, da pele de laranja e do limão são vitais na manufactura do estilo clássico de London Dry Gin.

4 Notas primárias
Zimbro; Terra/Raizes; Picante/Especiaria; Citricos

Frente - Notas doces, floral, noz moscada e amêndoas.
Acidez - Citricos
Laterais - Especiarias e coentro
Fundo - Amargura e notas secas de angélica e raízes


1850 Perfect Serve:       Sloe Perfect Serve       London Dry Perfect Serve  Old Tom Perfect Serve
Limão                             Laranja                            Limão                                 Lima
Água tónica premium     Água tónica premium    Água tónica premium          Água tónica premium


                                                                          

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