quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Conhecer as castas portuguesas

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN No comments

A existência no nosso país de um número significativo de sinónimos utilizados para uma mesma casta, fruto de tradições culturais de expressão regional, justifica a adaptação de uma nomenclatura oficial, compatível com o Código Internacional de Nomenclatura Botânica, o Código Internacional de Nomenclatura de Plantas Cultivadas, o Código de Propriedade Industrial e, ainda, com o regime jurídico de protecção das denominações de origem e das indicações geográficas vitivinícolas.

Conhecer as castas nacionais. Primeiro começamos por conhecer algumas.

Castas Nacionais 
Brancas
Alvarinho - Antão Vaz - Arinto - Avesso - Azal - Bical - Cercial - Encruzado - Fernão Pires - Gouveio - Loureiro - Malvasia Fina - Moscatel - Rabo de Ovelha - Síria - Terrantez - Trajadura - Verdelho - Viosinho. 

Tintas 
Alfrocheiro - Aragonez - Baga - Castelão - Espadeiro - Jaen - Moreto - Moscatel Galego Roxo - Ramisco - Rufete - Tinta Barroca - Tinta Caiada - Tinta Negra mole - Tinto Cão - Touriga Franca - Touriga Nacional - Trincadeira - Vinhão.

Iremos então agora descrever as principais características de cada uma.


Continua...

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