terça-feira, 29 de abril de 2014

Monte da Peceguina Rosé 2013 - Leve e Refrescante

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN No comments

A Adega da Malhadinha Nova tradicional e sofisticada, reúne um conjunto de características únicas, favoráveis à obtenção de vinhos distintos e da mais elevada qualidade. Situada a escassos metros da vinha, a adega aproveita a inclinação do terreno, permitindo que todo o processo de vinificação se faça por gravidade. 

A uva é rececionada em pequenas caixas de 12kg e descarregada diretamente para os modernos lagares refrigerados, onde a pisa a pé conjuga na perfeição métodos tradicionais de vinificação e utilização de tecnologia por forma a obter da uva todo o potencial que a Natureza lhe deu na vinha. A cave de barricas, escavada na encosta a vários metros de profundidade, confere ao vinho excelentes condições para o envelhecimento.

O que recomendamos esta semana (até já a pensar numa das prendas ideais para o Dia da Mãe).


Monte da Peceguina Rosé 2013

As castas são Touriga Nacional (45%), Aragonez (45%) e Tinta Miúda (10%). 

As uvas foram colhidas manualmente e transportadas até à adega em caixas de 12kg. O Monte da Peceguina Rosé é o resultado das sangrias dos melhores mostos tintos após 1 a 2 dias de maceração a frio. 

A fermentação ocorreu durante 21 dias, sempre a baixas temperaturas. 12.5%Vol

Cor de salmão suave. 

Aroma limpo e fresco com notas de frutas vermelhas e ligeiramente especiado. 

Na boca é leve e refrescante.

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