sexta-feira, 20 de junho de 2014

Scala Coeli Syrah 2010 - Vinho elegante

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN No comments

O Scala Coeli Tinto 2010 resulta das melhores vinificações das castas “estrangeiras” à região, como a Syrah. 

As uvas passaram por um processo de maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Período de encuba total de quarenta dias e estágio de quinze meses em barricas novas de carvalho francês.

De cor granada, o Scala Coeli Tinto 2010 apresenta um aroma intenso e elegante. Na boca apresenta uma excelente estrutura com taninos suaves, boa acidez, terminando com ampla sensação de volume.

Enólogo: Pedro Baptista

Medalha de Ouro da 37ª edição do Challenge International du Vin, o mais antigo concurso internacional de vinhos.

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