quarta-feira, 30 de julho de 2014

Vinho branco - Sedutores e até 5 euros, recomendados para este verão

BY Estado Liquido - Wines & Spirits IN No comments

Todos sabemos que os apreciadores de Vinho Branco, costumam na sua maioria olhar muito para as marcas ou para as castas utilizadas, cada casta dá uma personalidade muito própria ao vinho.

Nesta altura do ano, é normal o acréscimo da procura por estes vinhos e diariamente é feita a pergunta: "Qualidade vs preço até 4 ou 5 euros, o que recomenda?"

Ora, existem inúmeras alternativas, mas uns se destacam pela sua personalidade. De uma forma geral, entre muitos que temos disponíveis, podemos recomendar:


Castello D´Alba

Vinho Jovem.

Estágio de 4 meses em aço inox.

Uvas das castas Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho.

Solos xistosos.

Aroma muito fresco e mineral, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. 


Fresco na boca, com final médio e frutado vivo. 

Ideal só como aperitivo, ou com peixes grelhados, mariscos, pastas, pizzas.






Vila Real

Castas: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina. 

Predomínio das Vinhas Velhas com as castas brancas tradicionais do Douro, plantadas em zonas altas e de meia encosta, a uma quota média de 450 mts, com exposições dominantes a Norte/Nascente e com acidez fixa elevada.

De carácter mineral, corpo médio, frutado, fresco e crocante. 


Aroma muito fresco, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. 

Notas citrinas frescas no ataque de boca e final médio com fruta viva. 

Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas e cozinha oriental. 

Servir a 8 - 10ºC.




Catarina


Castas: Fernão Pires, Chardonnay e Arinto

De cor amarela pálida, esta colheita apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. 

Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo.

Gastronomia: Sopas e pratos de peixe, bem como pratos mais condimentados, dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijo de Azeitão, numa oposição de sabores.




Flor do Tua Reserva

Castas: Viosinho, Côdega do Larinho, com cerca de 40 anos. 

Vinificação: Desengaçe e esmagamento, 12 horas de maceração pré-fermentiva. 

Clarificação estática pelo frio durante 48 horas. Proveniente de solos xistosos e sujeito a um clima quente e seco. 

Enologia: Francisco Baptista, João Silva e Sousa.

Cor: Citrino. 

Aroma: Excelente intensidade aromática. 

Boca: Volume, frescura, equilíbrio e persistência. 

Gastronomia: Acompanha carnes brancas e peixe.

Encomendar de forma segura e rápida online: www.estadoliquido.pt




terça-feira, 29 de julho de 2014

Novidade nos Vinhos Brancos - Meandro Branco 2013

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Novidade

Meandro "Vale Meão" Branco 2013


O meandro é um vinho que faz parte de uma vasta propriedade no Pocinho com colinas onduladas a terminar junto ao rio. 

«Vasta e grandiosa», esta quinta - inicialmente chamada Monte Meão - foi uma das grandes criações de Dona Antónia Adelaide Ferreira, que comprou os seus terrenos entre 1877 e 1879 à Câmara Municipal de Vila Nova de Foz Côa. 

Um pouco mais abaixo fica a famosa adega da Barca Velha, onde se produz desde os anos 50 o mais reconhecido de todos os vinhos tintos portugueses, que ali foi buscar o seu nome.  
Este vinho é apresentado como um novo vinho branco no mercado, uma nova aposta da Quinta do Vale Meão.

Encomende já online em www.estadoliquido.pt / Meandro Branco 2013

segunda-feira, 28 de julho de 2014

O primeiro vinho do Mundo com rolha Helix

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Que a "Ervideira" é uma empresa inovadora, é do conhecimento geral. Agora, que lançou esta novidade, ainda é do conhecimento de poucos.

Veja o video, e fique a conhecer a mais recente inovação.

O primeiro vinho do Mundo com esta abertura. Simples, inovador e seguro.


Video demonstrativo


EN
Pleasure present to you the first wine in the world, with Helix Cork.

terça-feira, 15 de julho de 2014

Vila Real grande reserva branco - Um vinho de classe internacional

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Vila Real Grande Reserva Branco

Castas
Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina. 


O Vinho
Selecção das melhores uvas de vinhas de altitude em vinhas velhas, estas vinhas são cuidadosamente acompanhadas pelo técnico de viticultura da adega durante todo o ciclo vegetativo.

Prova
Aroma concentrado, mineral, fermentação em barrica, volume de boca, textura aveludada, final longo. Aroma fresco e muito complexo, muito intenso, fruta muito bem casada com as notas finas de barrica e borra provenientes do longo estágio em "batonnâge". 

Na boca surpreende pela explosão de aromas e final muito longo. Vinho produzido a partir de uma rigorosa selecção de uvas em vinhas muito velhas em altitude de sócios seleccionados.

Gastronomia
Excelente com queijos de ovelha curados de Trás-os-Montes, assados de sabor vincado, alheira de caça grelhada, bacalhau com ovos. 


Serviço
Servir a 8º-10ºC.

Encomendar
Clique em: www.estadoliquido.pt / Vila Real - Grande Reserva Branco 

quinta-feira, 10 de julho de 2014

VilaFlor Reserva 2009

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VilaFlor Reserva 2009 - "...com suor te faço e com amor te bebo..."

Castas
Touriga Nacional; Tinto Cão; Touriga Franca e Tinta Roriz.

Estágio
Dez meses em barricas de carvalho francês.

Enólogo
Luis Soares Duarte.

Prova
Cor ruby intenso, com notas de frutos silvestres de baga, boa frescura e especiaria. Na boca é volumoso, com notas abaunilhadas da barrica, boa fruta e final longo.

Acompanha na perfeição pratos de carne vermelha, caça, peixes gordos assados e queijos fortes.

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Casa Burmester - Touriga Nacional

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Casa Burmester - Touriga Nacional 

Enólogo
Francisco Gonçalves e Pedro Sá.

Castas
Touriga Nacional.

Prova
Muito boa expressão aromática, com as notas florais muito bem combinadas com a fruta madura mas muito elegante, num fundo de esteva e mato. Na boca é um vinho encorpado e volumoso, com taninos finos e uma estrutura muito agradável, no paladar destacam-se os frutos pretos, bem como algumas especiarias e um leve toque de caramelo, num fundo dominado pela madeira, muito bem integrada, resultando num vinho cheio de personalidade, o final de boca é prolongado.