quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Paulo Laureano Vinhas Velhas Tinto 2013 - Vinho de autor

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Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo.
Agrónomo, enólogo formado entre Portugal, Austrália e Espanha, depois de ensinar na Universidade de Évora durante 10 anos, resolveu dedicar-se, em exclusivo, aquilo que o move desde 2003, desenhar vinhos. Sobretudo na empresa que criou com a família em 1999 e que foi assumindo uma importância cada vez maior na sua vida.

Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e optimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os pontos-chave da sua filosofia.

A sua aposta exclusiva nas castas portuguesas, traduz a sua maneira de estar, encarando o vinho como factor de cultura e civilização.

Paulo Laureano Vinhas Velhas Tinto 2013

Castas
Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet. 

Enólogo
Paulo Laureano. 

Vinificação
Após colheita, submetidos a uma temperatura de 10ºC, os cachos são desengaçados e esmagados. Fermentam em depósitos de inox tronco cónicos. 

Estágio
Após a fermentação malolática, o estágio decorre em barricas novas de carvalho Francês até ao engarrafamento. 13%Vol.

Notas de Prova
Aroma complexo de fruta madura, notas de ameixa em compota e frutos silvestres mesclados com tosta de madeira a onde estagiou. Sabor macio, acidez bem equilibrada, longa percepção da fruta. Final de boca prolongado com notas de elegância.

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015

Turismo de Portugal e ViniPortugal lançam ”Manual Técnico de Vinhos”

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O Manuel Técnico de Vinhos é direcionado para os apreciadores de vinho e para os estudantes de hotelaria e turismo. O livro reúne informação sobre a produção e apresentação de vinhos, e teve o lançamento oficial no passado dia 10 de Fevereiro.

Criado para desvendar os pormenores da produção e apresentação de vinhos, este manual foi elaborado por formadores de escolas de hotelaria e turismo e do Turismo de Portugal, e conta com o apoio da ViniPortugal.

O Manual Técnico de Vinhos revela informações sobre técnicas de tratamento de vinhos, processos de vinificação, constituintes do vinho, técnicas de organização das garrafas em estabelecimentos hoteleiros e importância das videiras e as suas castas.

O manual terá um custo de 10 euros para alunos e formadores de hotelaria e turismo e de 15 euros para o público em geral.

Fonte: Dinheiro Vivo (Adaptado)

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2015

Moscatel De Setúbal Superior 1911 é Melhor Vinho Do Ano

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Moscatel Superior 1911
O José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Superior 1911, foi considerado o “Vinho do Ano 2014” pela revista WINE – A Essência do Vinho na entrega de prémios “MELHORES DO ANO” nos setores do vinho e da gastronomia.

Com 19,5 pontos em 20 possíveis, o Moscatel de Setúbal Superior 1911 é descrito como um vinho “profundamente aromático, com enorme finura e delicadeza, final incrivelmente longo e emotivo pela frescura e concentração”. Das centenas de vinhos provados e avaliados pelo painel de provas da WINE no último ano, o Setúbal Superior 1911 foi aquele que obteve a pontuação mais elevada e que mereceu maior reconhecimento. Foi também a primeira vez que um Moscatel de Setúbal alcançou este prémio.

Recorde-se que 100 das 180 garrafas de Moscatel de Setúbal Superior 1911 foram vendidas em leilão em Dezembro de 2014 na José Maria da Fonseca em Azeitão, rendendo este evento 50 mil euros.


Outros Moscatéis José Maria da Fonseca   














         

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Promoções em Estado Romântico!

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Este ano decidimos brindar aos mais românticos com as nossas ofertas para o Dia dos Namorados. De prendas para ele, para ela ou para os dois e em cada uma dela oferecemos um cartão para escrever algumas palavras à sua cara-metade.
Faça deste dia um dia especial.

Veja aqui qual a prenda que pode oferecer:

PARA ELE:

Garrafeira Estado Liquido - Prendas Dia Namorados Ele
PARA ELA:

Garrafeira Estado Liquido - Prendas Dia Namorados Ela

PARA OS DOIS:

Garrafeira Estado Liquido - Prendas Dia Namorados Ambos











PARA OS DOIS:

Garrafeira Estado Liquido - Prendas Dia Namorados Ambos