.bep Tinto 2009

Vinho: .beb

Tipo: Tinto

Ano: 2009

Produtor: Tiago Cabaço Wines

Região: Alentejo

Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Syrah

Prova: Cor vermelha rubi compacta. Sólido e poderoso, sereno e delicado, mostra logo de início a fruta madura mas aprimorada, reforçada pelas notas de pimenta preta, cravinho e noz-moscada, entremeadas pelas presença de chocolate preto. Taninos finos mas tensos e poderosos, frescos e tonificante, com um final de boca longo e elegante.

Segundo o produtor Tiago Cabaço Wines, nunca houve a pretensão de fazer vinhos pretos pesados manifestando o desejo de privilegiar a complexidade e elegância. Esta formula dá origem ao vinho .beb, proveniente da bela colheita de 2009. Associado a melhor casta alentejana, o Alicante Bouschet, proporciona robustez, estrutura e rugosidade com a Touriga Nacional, a casta mais elogiada, que lhe trouxe complexidade aromática e delicadeza e finalmente a Syrah, a casta francesa que acrescentou especiarias, fruta e alegria.

Fonte: Ficha Técnica .beb tinto 2009, Tiago Cabaço Wines.

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Vila Real Tinto Grande Reserva 2007

Vinho: ADEGA VILA REAL Reserva

Tipo: Tinto

Colheita: 2007

Região: DOURO DOC

Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Perfil: Elegante, encorpado, "blend" tradicional das castas clássicas do Douro.

Prova: Aroma de grande intensidade, muito complexo. Frutos silvestres, frutos vermelhos, esteva, "regliss", notas florais e especiarias, aromas que denotam as castas que dão a alma a este vinho: Titna Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional e uma rigorosa selecção de uvas das vinhas velhas em redor da cidadela medieval de Vila Real, a cerca de 500mt de altitude, que permitem atingir a elegância e frescura deste "blend".

O estágio prolongado em barricas de carvalho francês (75%) e carvalho americano (25%) adicionou notas de cravinho, baunilha, adicionando maior complexidade aos aromas das uvas.

Na boca podemos sentir de forma invulgarmente longa e persistente toda a concentração aromática, além de taninos que vão permitir uma grande longevidade a este vinho.

Gastronomia: Sugerimos com este vinho que visite Vila Real e nos melhores restaurantes o prove a acompanhar a rica gastronomia da zona, como as Tripas aos Molhos, o fumeiro tradicional, pratos de caça ou o cabrito com arroz de forno em barro de Bisalhães. Servir a 15ºC.

Origem: Fundamentalmente uvas provenientes das melhores vinhas com letras A e B e uma pequena percentagem, de uvas de vinhas de altitude.

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Vila Real Branco Grande Reserva 2009

Vinho: ADEGA VILA REAL Reserva

Tipo: Branco

Colheita: 2009

Região: DOURO DOC

Castas: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Perfil: Aroma concentrado, mineral, fermentação em barrica, volume de boca, textura aveludada, final longo.

Prova: Aroma fresco e muito complexo, muito intenso, fruta muito bem casada com as notas finas de barrica e borra provenientes do longo estágio em "batonnâge". Na boca surpreende pela explosão de aromas e final muito longo. Vinho produzido a partir de uma rigorosa selecção de uvas em vinhas muito velhas em altitude de sócios seleccionados.

Gastronomia: Excelente com queijos de ovelha curados de Trás-os-Montes, assados de sabor vincado, alheira de caça grelhada, bacalhau com ovos. Servir a 8º-10ºC.

Origem: Selecção das melhores uvas de vinhas de altitude em vinhas velhas, estas vinhas são cuidadosamente acompanhadas pelo técnico de viticultura da adega durante todo o ciclo vegetativo.

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Vila Real Tinto Reserva 2008

Vinho: ADEGA VILA REAL Reserva

Tipo: Tinto

Colheita: 2008

Região: DOURO DOC

Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Perfil: Carácter típico do Douro, envelhecido em madeira, complexo, gastronómico.

Prova: Aroma intenso de frutos vermelhos e pretos do bosque, notas especiadas e alcaçuz evidenciam a maturação das principais castas plantadas em zonas altas e frescas do Douro, como a Tinta Roriz, mais aromática e leve, a Touriga Franca mostra muita fruta e notas vegetais discretas e a elegância da Touriga Nacional. O breve estágio em barricas francesas complexa o aroma de fruta e estágio deste excelente exemplo de vinhos do Douro com perfil moderno e internacional, mas muito típico. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente.

Gastronomia: Acompanha com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, cabrito assado, tripas e outras iguarias da cozinha tradicional portuguesa. Servir a 15ºC.

Origem: Acompanhamento e selecção das vinhas associados durante a maturação, situadas em zonas quentes e secas, com exposição Sul/Poente e predomínio de vinhas muito velhas plantadas em socalcos.

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Vila Real Branco Reserva 2009

Vinho: ADEGA VILA REAL Reserva

Tipo: Branco

Colheita: 2009

Região: DOURO DOC

Castas: Viosinho Fernão Pires, Malvasia Fina.

Perfil: Encorpado, mineral, envelhecido em madeira, final longo.

Prova: Aroma fresco e complexo, notas varietais das castas típicas dos planaltos Durienses em harmonia com as notas a tosta e frutos citrinos maduros típicas do contacto prolongado com as borras finas. Na boca mostra volume e frescura bem casados com final doce.

Gastronomia: Vinho de carácter gastronómico, peixe assado no forno à portuguesa, queijos de ovelha de pasta mole, carnes brancas e pratos de bacalhau. Servir a 8-10ºC.

Origem: Neste vinho sente-se a concentração aromática e a acidez elevada das uvas provenientes das vinhas tradicionais muito velhas ao redor de Vila Real, a uma quota média de 450 mts e com exposições dominantes Norte/Nascente.

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Vila Real Tinto Colheita 2009

Vinho: ADEGA VILA REAL Colheita

Tipo: Tinto

Colheita: 2009

Região: DOURO DOC

Castas: Tinta barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Perfil: Tinto típico do Douro, jovem, equilibrado e de corpo médio, consumo quotidiano.

Prova: Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam umamaceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento. Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada.

Gastronomia: Combina com a cozinha tradicional portuguesa em geral, cozinha mediterrânica. Recomendamos os tradicionais salgados de Vila Real. Servir a 15ºC.

Origem: Uvas provenientes de vinhas plantadas entre os 1000 e os 550 metros, em geral vinhas tradicionais do Douro viradas a Sul/Poente com altas densidades. Selecção de uvas a diferentes altitudes de modo a conseguirmos um bom equilíbrio entre a fracção aromática e a estrutura.

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Vila Real Branco Colheita 2010

Vinho: ADEGA VILA REAL Colheita

Tipo: Branco

Colheita: 2010

Região: DOURO DOC

Castas: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Perfil: Carácter mineral, corpo médio, frutado, fresco e crocante.

Prova: Aroma muito fresco, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. Notas citrinas frescas no ataque de boca e final médio com fruta viva.

Gastronomia: Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas e cozinha oriental. Servir a 8 - 10ºC.

Origem: Predomínio das Vinhas Velhas com as castas brancas tradicionais do Douro, plantadas em zonas altas e de meia encosta, a uma quota média de 450 mts, com exposições dominantes a Norte/Nascente e com acidez fixa elevada.

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VINHOS DA ADEGA DE VILA REAL

Pelo segundo ano consecutivo, o “International Value Wine Awards” elegeu um vinho da ADEGA DE VILA REAL como o vinho branco de lote com melhor relação qualidade/preço no mercado canadiano.

Esta é uma grande distinção internacional, que mais uma vez honra os vinhos portugueses ao mais alto nível, num dos países mais exigentes do mundo, e definido como mercado prioritário para as nossas exportações.

Além do título de “Campeão da Categoria”, alcançado pelo ADEGA VILA REAL – GRANDE RESERVA BRANCO, outro vinho da mesma Adega alcançou o 4º lugar, com o ADEGA VILA REAL – COLHEITA BRANCO. Foi um resultado global francamente positivo, destacando-se frente a vinhos de outros produtores com reconhecimento mundial ao mais alto nível.

É de sublinhar que também se trata de uma vitória das nossas castas portuguesas, como a Malvasia Fina, Fernão Pires, ou Viosinho, que no Canadá tiveram a preferência em relação a castas internacionais como: Sauvignon Blanc, Chardonnay ou Viognier. Com este vinho da Adega de Vila Real mais uma vez se comprova a competitividade internacional tanto dos vinhos como das castas portuguesas.

O prémio recebido este ano, vem confirmar o mesmo resultado já alcançado na edição de 2010 deste mesmo concurso, sendo uma prova da consistência da qualidade dos vinhos da Adega de Vila Real, colheita após colheita.

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ESPUMANTE CARTUXA BRUTO C/ ESTOJO

Produzido a partir da casta Arinto, este vinho foi obtido pelo método clássico, sendo que parte do lote foi fermentado em barricas de carvalho francês. A casta Arinto tem uma acidez mais elevada do que as restantes castas tradicionais do Alentejo, condições de base mais atractivas para a produção de um espumante e a capacidade de evolução ao longo do tempo.

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CONJUNTO FORAL DE ÉVORA C/ COPO

Um conjunto requintado composto por uma garrafa de vinho Foral de Évora Tinto e um copo para vinho num estojo único. Assim que colocamos no copo este vinho Cartuxa Foral de Évora Tinto, constatamos uma cor granada e um aroma profundo a cera de móveis, cereja macerada, amora e cravinho. Muito boa estrutura e concentração. Bom volume, equilibrado, com taninos aveludados. Redondo, com final agradável e longo.

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MONTE DOIRO " LYBRA " SYRAH 2007

MONTE DOIRO " LYBRA " SYRAH 2007

Temos aqui um Syrah domesticado nos aromas, muito mais ligado a uma certa tradição estilística das Côtes-du-Rhóne do que do modelo Novo Mundo, ou seja, mediana concentração, barrica discreta, aromas muito mais ligados às compotas e frutos vermelhos em calda. Macio e elegante na boca, é um tinto de agrado fácil e com boa aptidão gastronómica.

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ESPORAO " VINHA DA DEFESA" BRANCO 2010

Aspecto límpido, cristalino. Aroma muito fresco, fino, perfumado de limas e frutos tropicais. Apresenta um sabor rico e elegante, muito frutado e equilibrado. Acompanha desde saladas compostas até peixes grelhados e sopas de peixe mediterrâneas, passando pelas pastas e raclettes, a uma temperatura aconselhada de 10-12ºC


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BUCELAS " CAVES VELHAS " 2010

BUCELAS " CAVES VELHAS " 2010

Cheiros com abundantes sensações citrinas, com maçã e com casca de pêssego (aquela impressão do pêlo do involúcro). Perfumado por flores de tonalidade branca e amarela. Ligeiro polén e feno. Bem feito, organizado, alinhado e sem sinais de exuberâncias excessivas. O contra-rótulo fala em aromas tropicais. Não concordo. Sabor seco, sóbrio, fresco, com a acidez a marcar forte presença. Um conjunto balanceado e destinado ao calor. A titulo pessoal, temos vinho para o Verão.

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VINHA DOS DEUSES " COLHEITA " 2008

Descrição: Madeira muito aromática a pedir tempo em garrafa, flores, frutos vermelhos, algum chocolate. Corpo médio, bem texturado, taninos finos, muito harmonioso, com suaves amargos e especiarias, final elegante e polido. (14%)

Opinião sobre o produto: As uvas são provenientes dos melhores talhões de vinhas velhas da quinta, mas o vinho não tem a mesma complexidade e riqueza do vinho principal. Está mais óbvio e fácil na prova, sobretudo nas notas de café e de especiarias que se insinuam no aroma e na polidez dos taninos. É, em todo o caso, um belíssimo vinho, muito saboroso e guloso, e custa quase metade do preço do Grande Reserva.

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QUINTA DA CASSA "RESERVA" TINTO 2007

QUINTA DA CASSA "RESERVA" TINTO 2007

Descrição: A Quinta da Cassa, situada na margem esquerda do rio Douro, na região Demarcada do Douro - Douro Superior, apresenta uma óptima localização geográfica que lhe permite uma exposição solar excepcional, pelo que as uvas são de excelente qualidade. Estas atingem normalmente graus de maturação ideais que nos permitem elaborar vinhos muito elegantes. As uvas em sobrematuração são destinadas ao fabrico do néctar - vinho do porto e para o vinho de mesa - "Cassa". As espécies da quinta - Os Estorninhos e Perdizes permitem ainda aos amantes da caça, desfrutarem de um dia de repouso que pode também ser produtivo em termos de caça. A quinta apresenta uma beleza invulgar, pois esta rodeada pelo rio douro e as vinha apresentam-se em socalcos ordenados, procedendo a uma escadaria que termina no rio.

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QUINTA DAS MARIAS " ENCRUZADO " 2010

QUINTA DAS MARIAS " ENCRUZADO " 2010

Descrição: Há quase duas décadas e sempre muito atento à qualidade que, em pequena quantidade, temos vindo a produzir vinho. Desde da nossa primeira colheita, mantendo sempre esta tradição, que a apanha da uva e a sua selecção são feitas manualmente e que a fermentação é feita através dos meios mais sofisticados. Esta paixão por fazer bom vinho encontra-se em cada uma das garrafas do nosso "Encruzado Barrica".

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VALE D ALGARES " SELECCÃO " BRANCO 2010

VALE D ALGARES " SELECCÃO " BRANCO 2010

Descrição: um apelo aos sentidos. Vinificado a partir da casta Viognier, com colheita manual de uvas, para pequenas caixas, prensadas a 2ºC. Fermentou em barricas de carvalho francês de diferentes origens, onde permaneceu durante 6 meses com "battonag" periódica. Nariz muito aromático com notas minerais e de pessego na boca, acidez equilibrando a riqueza natural desta casta. Para companhia, sabores complexos, como pratos no forno e pratos condimentados. A temperatura ideal de consumo é 12ºC.

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PERA GRAVE "HERDADE DA PERAMANCA" RESERVA TINTO

PERA GRAVE "HERDADE DA PERAMANCA" RESERVA TINTO

Descrição: Peramanca é uma pequena região vinícola alentejana, situada a cerca de cinco quilómetros de Évora. O seu nome (Peramanca) terá origem em "pedra manca", que significa "pedra oscilante", tendo esse tipo de pedras existido nesta zona. A região de Peramanca tem uma tradição bastante antiga na produção de vinhos que, segundo alguns relatos, remonta à época da ocupação romana. A qualidade tem estado associada a esta zona e a Quinta de S. José de Peramanca pretende dar continuidade a essa qualidade com a produção dos seus vinhos, garante o proprietário, João Grave. Recentemente, foi lançado o primeiro vinho reserva da Quinta de S. José de Peramanca, o Pêra-Grave Reserva Tinto

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GROU " GREY " CABEÇAO TINTO 2006

GROU " GREY " CABEÇAO TINTO 2006

Descrição: Um clássico alentejano, aromático, macio e envolvente. Nota-se a fruta muito madura. É guloso na boca. O final é muito persistente.

Opinião sobre o produto: Cor ruby brilhante, aromas de frutos vermelhos maduros e frutos silvestres com notas florais (violeta), de especiarias (cravinho e canela) e chocolate. Na boca apresenta-se volumoso e elegante com um final longo e persistente.

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Terra D Alter " Viognier " Branco 2010

Terra D Alter " Viognier " Branco 2010

Descrição: Produção: Uvas vindimadas à mão, provenientes de solos graníticos muito pobres da vinha da Herdade das Antas. Maceração pelicular a baixa temperatura, seguida de fermentação selvagem em reservatório de inox à temperatura de 10º a 12ºC durante 20 dias. Cor: Palha com auréola verde. Aroma: Aromas intensos de alperce Paladar: Grande corpo com acidez incisiva, final longo com notas florais e de frutos maduros.

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