Harmonizar comida com o vinho

E porque gostamos de vinho, também gostamos de comer .
Para o dia de “Todos os Santos” , sugerimos um almoço em família.

>> Perna de Borrego com Mel <<
1) Faça um pasta de alho, sal, pimenta e misture azeite e mel.
2) Barre a perna do borrego.
3) Acrescente frescura, polvilhando alecrim fresco e regue com vinho branco.
4) Leve ao forno com batatas e cebolinhas.

Sirva acompanhado do vinho “Esporão Reserva Tinto”.

Saiba mais em www.estadoliquido.pt ou visite-nos pessoalmente, onde irá encontrar mais de 2.500 produtos expostos numa loja com mais de de 1.200 m2.

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W Awards 2014 - Nomeados para Melhor Garrafeira (Loja de Vinhos) do Ano

Estamos nomeados. Obrigado a todos os que tornam possível o nosso crescimento diário. 

Ao longo de 2014, Aníbal Coutinho, conceituado crítico de vinhos, enólogo e formador, tem vindo a apreciar de perto as movimentações do sector vitivinícola nas mais diversas vertentes. Em cada semana, para 21 categorias nomeia os 10 melhores.

http://w-anibal.com/

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Quinta do Carmo Tinto 2011

Castas

Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. 

Vinificação
Após uma vinificação com temperatura controlada de cada casta, os vinhos estagiam em barricas de carvalho francês. Após uma selecção criteriosa é feito o lote final do vinho. 

Estágio
12 meses em barricas de carvalho francês. 

Prova
O vinho Quinta do Carmo Tinto apresenta uma cor vermelha densa e profunda, com aromas complexos de frutos vermelhos e nuances de baunilha. É um vinho muito equilibrado e elegante que apresenta uma boa estrutura, concentrado e com taninos suaves. 

Gastronomia
Experimente o Quinta do Carmo tinto com pratos de carne elaborados. Combine este grande vinho do Alentejo com pratos ricos como os da gastronomia Alentejana. 

Guarda
Apresenta um grande potencial de guarda.

Prémios
Colheita 2009: Medalha de Bronze | International Wine Challenge | 2013. 
Colheita 2009: Medalha de Ouro | Selections Modiales des Canada | 2012. 
Colheita 2011: Medalha de Bronze | International Wine Challenge | 2011.

Encomendar online
estadoliquido.pt / Quinta do Carmo Tinto 2011



EN
Grape Varieties
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet and Cabernet Sauvignon.

Wine making
The grapes were processed separately in temperature controlled stainless steel vats. The wine then ages in French oak barrels for 12 months. After a critical selection of only the best wine, the final blend was made.

Ageing
12 months in French oak barrels.

Tasting Notes
Quinta do Carmo Red 2009 presents a dense and deep red color with complex aromas of red fruits and traces of vanilla. It is a very balanced and elegant wine that has a good structure, concentrated flavors and soft tannins.

Gastronomy
Try Quinta do Carmo 2009 with elaborate meat dishes. The Alentejo region is known for its gastronomy of meats, strong cheeses, and sausages. This wine is a great accompaniment for all.

Awards
2009 Vintage: Bronze Medal | International Wine Challenge | 2013.
2009 Vintage: Gold Medal | Selections Mondiales des Canada | 2012.
2007 Vintage: Bronze Medal | International Wine Challenge | 2011.

Buy safely
www.estadoliquido.pt / Quinta do Carmo 2011 Red Wine

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Lavradores de Feitoria Meruge Tinto 2011

Castas
Tinta Roriz (80%) e outras (20%).

A Prova
A cor é viva, aberta, com nuances avermelhadas. Aroma é muito rico e elegante, onde predomina o carácter frutado, lembrando frutos como cereja e alguma ameixa. 

Com uma madeira bem integrada no vinho, muito contribui para a sua complexidade e enriquecimento aromático. 

Na boca é, fresco, muito elegante, apresenta notas aromáticas que recordam o aroma a frutos vermelhos, acidez muito equilibrada, taninos suaves e aveludados, com um final bastante longo e muito saboroso. 

Graças ao seu equilíbrio, promete longevidade.

Recomendado
Está pronto a beber ainda que deva ser decantado pelo menos 30 minutos antes de servir.

Saber mais
estadoliquido.pt / Lavradores de Feitoria Meruge Tinto 2011

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Dez Tostões Tinto 2012 - Herdade da Maroteira

A História
Às 13 horas do dia 19 de Janeiro de 1919, foi desfraldada a bandeira azul e branca, num acto revolucionário de reinstaurarão da monarquia, previamente abolida em 1910. 

Criada para o seu restabelecimento, a moeda Tostões faria sucessão aos Reis. A duração deste regime foi de apenas 2 meses uma vez que a revolução fracassou e a republica foi reimplantada a 23 de Fevereiro de 1919.

A Prova
Um magnifico blend das castas Alicante Bouschet, Aragonês, Touriga Nacional e Syrah. 

Trata-se de um vinho equilibrado, encorpado e persistente de forte carácter expressivo. Um vinho que merece a sua prova.

*dos mesmos produtores do Vinho Cem Reis

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Cova da Ursa Chardonnay 2013

Cova da Ursa 2013 - Chardonnay

Vinificação

Produzido com uvas da casta Chardonnay da nossa vinha Cova da Ursa, situada na zona de colinas de Azeitão, na serra da Arrábida. O seu solo pedregoso, argilo-calcário e o meso-clima da zona da Arrábida levam a que as uvas desta casta amadureçam lentamente atingindo uma elevada qualidade.
Da sua cuidadosa tecnologia de vinificação, realçamos a fermentação e maturação integral em barricas novas de carvalho francês Allier.

Estágio

5 meses em barricas de madeira nova de carvalho francês Allier.

Notas de prova

Aroma rico a frutos amarelos característicos da casta Chardonnay, como o pêssego e o ananás, combinado com nuances tostadas e abaunilhadas, provenientes do contacto com a madeira francesa. Na boca, encontramos fortes sabores a frutas amarelas, bem combinados com madeira, assim como uma franca acidez que lhe confere um carácter mineral e um final cheio e persistente.

Gastronomia

Pratos de peixe de sabor intenso ou de carne de aves. Recomendamos também com queijo de Azeitão, DOP.

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3 vinhos brancos de Lisboa que o irão surpreender

Na região de Lisboa, região com longa história na viticultura nacional, a área de vinha é constituída pelas tradicionais castas portuguesas e pelas mais famosas castas internacionais. Aqui é produzida uma enorme variedade de vinhos, possível pela diversidade de relevos e microclimas concentrados em pequenas zonas da região.

3 vinhos brancos de Lisboa, que o irão surpreender

Casal Figueira "António " 2012

Este vinho é feito de vinhas velhas de Vital, casta autóctone da região de Lisboa, sob clima Atlântico e solo calcário.

Fruta amarela bem madura, ligeiros achocolatados e um pouco de menta, ervas apimentadas a dar complexidade e sedução. 

Cremoso, muito equilibrado, com acidez no ponto, minerais finos, final delicado e longo.

Um vinho a chamar e a merecer a sua prova.

Quinta do Monte Doiro " Madrigal " Branco 2012

Vinho produzido na região de Lisboa, 100% através da casta Viognier. 

Estagiou em barricas de carvalho francês. 

De cor bonita amarelada, é um vinho de forte personalidade com um expressivo aroma de flores primaveris. 

Tem um bouquet muito fresco a alperce, pêssego, figos secos e mel. 

Expande-se na boca numa miríade de fragrâncias evanescentes, seduzindo pela sua frescura e equilíbrio. 

Delicioso com carnes, peixes e legumes.






Quinta do Rol - Pinot Gris

A criação de um grande vinho é uma arte, que deve tanto ao homem como à natureza.

Na Quinta do Rol alia-se a tradição vinícola centenária, aos bons solos franco-argilosos da Estremadura. 

Desde a fundação de Portugal que os francos se instalaram nesta região. Dom Jordão, fidalgo francês da conquista de Lisboa, foi o primeiro Senhor da Lourinhã, com foral do Séc. XII, daí a flor-de-lis no seu brasão.

A partir da casta Pinot Gris, elaborou-se este vinho em fermentação de temperatura controlada. Fresco e bem estruturado, o aroma apresenta-se frutado e floral. 

Acompanha na perfeição, pastas, peixes e mariscos. Deve ser servido frio.

Ver mais vinhos de Lisboa: www.estadoliquido.pt / Grandes Vinhos de Lisboa

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Vinho Colheita Tardia - Top 3

Colheita Tardia (Late Harvested)
Designa um vinho feito com uvas vindimadas mais tarde do que o normal, ultra-maduras, quase transformadas em uvas-passas na videira. Todos os vinhos “colheita tardia”, dependem igualmente deste tipo de amadurecimento natural, para ter o tão característico teor de açúcar elevado.

Entre as várias e excelentes escolhas, iremos sugerir estas 3 excelentes colheitas tardias:

Casal Figueira Vital 2012

Castas
Petit Manseng

Prova
Apresenta uma maravilhosa e límpida cor que transmite pureza mas mesmo assim é bastante doce, nota-se a tangerina e o pêssego. 

Muito bom para acompanhar sobremesas e/ou uma conversa entre amigos.

Recomenda-se
Abrir 10 minutos antes de o consumir

Concha y Toro 

Castas
Sauvignon Blanc

Prova
Cor amarelo brilhante com reflexos bem dourados, chamando a atenção. 

Aromas vegetais e de maracujá no início, com notas florais e de mel aparecendo aos poucos. 

Em boca é um vinho com muita cremosidade e muito, muito, muito doce. 

Mel muito presente.

Malhadinha Late Harvested

Castas
Petit Manseng

Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente nos primeiros dias de Novembro e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha. O mosto foi inoculado com leveduras seleccionadas e a longa fermentação a baixas temperaturas foi interrompida por forma a manter um adequado nivel de acucar residual, seguindo-se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Prova
Nariz fresco e complexo. Notas de alperce, citrinos e folhas de chá com a madeira presente mas bem integrada. 

Na boca é rico sem ser pesado, a doçura é equilibrada pela acidez cortante, final longo com nuances de frutos secos.




Estas e outras colheitas tardias, em:
www.estadoliquido.pt/ Colheita Tardia

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5 Vinhos Rosés para o verão - Qualidade vs Valor

Os vinhos Rosés são elaborados a partir de castas tintas e através de um processo especial de fermentação. O Rosé pode ser definido pela cor, como um tipo de intermédio entre o vinho branco e o tinto, ou seja, entre o vinho obtido com maceração e vinho obtido sem maceração. O seu sabor resulta do equilíbrio entre as características do vinho branco (a leveza e suavidade) e do vinho tinto (sobressaem aromas a frutos, especialmente os vermelhos).

Sugestões

 Quinta da Alorna 

Castas: Touriga Nacional. 

Vinificação: As uvas desengaçadas permanecem em contacto pelicular durante 8 a 12 horas, após a sangria das uvas inicia-se a fermentação com temperatura controlada a 12ºC.

Cor: Rosada e intensa. 

Aroma: Muito frutado marcado pela groselha, framboesa e morango. 

Prova: Intenso e persistente confirmando as notas aromáticas. Final de Boca: Muito suave e agradável. Gastronomia: 

Servir à temperatura de 10-12ºC. 

Acompanha bem entradas, pastas, saladas e sushi.

 Esporão Assobio

O alargamento da gama Assobio, que deve o seu nome ao sopro que se ouve nas vinhas mais altas, vem comprovar a versatilidade e o potencial da Quinta dos Murças na produção de vinhos de excelente qualidade e carácter. 

Da responsabilidade de David Baverstock e Sandra Alves, foi concebido para expressar o potencial das castas tradicionais do Douro, respeitando a tradição vitivinícola da região e adicionando-lhe a abordagem inovadora da equipa de enologia da quinta.

O Assobio Rosé 2013 combina as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Francisca que revelam uma excelente harmonização e lhe conferem um perfil singular. 

Sedutor na cor e no aroma a fruta fresca, com apontamentos de cerejas pretas, este vinho apresenta-se fresco, equilibrado e persistente.

Beyra 
Uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, maioritariamente em solos de xisto. As vinhas estão plantadas exclusivamente com a casta Tinta Roriz (Tempranillo) perfeitamente adaptada ao clima rústico provocado pela altitude. 

Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato, com contacto pelicular durente um curto periodo. Fermentação entre os 16 - 17ºC com leveduras indígenas. 

Estágio durante 4 meses em cubas de aço inox até ao engarrafamento. 

Aroma intenso de frutos vermelhos, cerejas, framboesas e morangos, com discretas nuances de frutos tropicais. 

Suave, com corpo médio que lhe dá uma grande aptidão gastronómica. 

Ideal só como aperitivo ou com pratos da cozinha mediterrânica em geral.

 Quinta do Rol - Pinot Noir

Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo.

Casta particularmente exigente tanto na vinha como na vinificação, encontra na Quinta do Rol condições sem paralelo para a sua produção.

De cor rosada, apresenta–se frutado no aroma, com sugestões de amora, morango e framboesa, acompanhadas de algum rebuçado.

Na boca, apresenta – se fresco e vivo, cheio de fruto, sabor, bem estruturado e prolongado.

Deve ser servido frio, sendo companhias perfeitas para este vinho saladas, peixes e mariscos.

Valle Pradinhos

Vinificação: Desengace total seguido de ligeiro esmagamento dos bagos. Maceração pelicular. Defecação estática. Fermentação a baixa temperatura em cuba inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Fevereiro. Ligeira filtração e estabilização pelo frio antes do engarrafamento.

Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz (Tempranillo).

Cor: Cereja brilhante.

Aroma: Jovem, com excelente intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos vermelhos silvestres maduros (morango e framboesa) e os frutos de árvore (cereja madura), além de ligeiras notas florais (flores de Primavera).

Paladar: Macio, cremoso, com acidez refrescante e final persistente.


Veja todos os vinhos rosés disponíveis para entregas em *24 horas
www.estadoliquido/ Vinhos Rosés

*Peça mais informações pelo email: online@estadoliquido.pt 

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Julia Kemper Branco 2013 - Um grande vinho do Dão

A História
Julia Melo Kemper, advogada de profissão, sempre foi uma apaixonada pelas questões biológicas. Em certa altura, decidiu organizar as vinhas da família, no Dão, de modo a materializar essa sua inclinação. Com a preciosa ajuda da empresa Vines and Wines, replantou a vinha e converteu-a segundo uma orientação biológica.

O Vinho
Feito a partir das Castas Encruzado e Malvasia Fina, em quantidades iguais, este vinho foi vinificado em duas fases. A primeira, com fermentação parcial em barricas de carvalho francês com processo de bâttonage e a segunda, em sistema de bica aberta em cuba de inox com temperatura controlada.

A Prova
É um vinho extremamente original, com a componente aromática a lembrar tília e flor de laranjeira, e na boca um vinho de pendor seco, mineral e fresco. Um vinho que o vai surpreender na prova.

Ver mais na loja online

www.estadoliquido.pt / Vinho Branco do Dão

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Um Touriga Nacional deslumbrante

Peceguina Touriga Nacional 2011

Castas
100% Touriga Nacional. 

O Vinho
A tensão, os taninos firmes e eloquentes, a frescura e elegância aristocrática. Estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês. 

Prova

Dono de um perfume inebriante, de uma expressividade e pureza impar.

Revela um nariz com muita fruta vermelha e preta, o carácter floral da casta está bem presente assim como notas de especiaria e tosta resultantes do estágio em barricas de grande qualidade. 

Na boca é volumoso sem ser pesado por culpa da boa acidez, taninos maduros. Também aqui se sente a barrica, bem integrada no conjunto. 

Final longo e complexo.

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Catarina Branco 2013

História
No ano de nascimento do vinho, 1982, nasceu uma criança há muito esperada pelos então proprietários da Bacalhôa Vinhos de Portugal. Escolheu-se o nome Catarina para a nova “princesa” da família, o mesmo nome de uma Infanta portuguesa nascida em 1638, Catarina de Bragança, que viria a tornar-se Rainha consorte de Inglaterra pelo casamento com Charles II. 

Castas
Fernão Pires, Chardonnay e Arinto. 

Vinificação
Tanto o mosto Fernão Pires, como o mosto Arinto, fermentaram separadamente em depósitos de aço inox; o Chardonnay fermentou em barricas de madeira nova de carvalho francês tendo estagiado nessas mesmas barricas 4 meses e meio com batonnage. O lote final foi realizado em Fevereiro de 2012 tendo sido logo engarrafado. 

Estágio
A casta Chardonnay estagiou 4,5 meses em barricas novas de carvalho francês.

Notas de Prova
De cor amarela pálida, esta colheita apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo. 

Gastronomia
Sopas e pratos de peixe, bem como pratos mais condimentados, dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijo de Azeitão, numa oposição de sabores.

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Bafarela Grande Reserva 2012

Filosofia
Vinho clássico obtido a partir de uvas da Herdade do Esporão, que mostra a consistência e o caracter rico e típico dos melhores vinhos do Alentejo. 

Castas
Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet. 

Estágio
Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho americano 70% e francês 30%. Após o engarrafamento seguiram-se mais 12 meses de estágio em garrafa. 

Notas de Prova
Aroma com fruta madurona, tosta da madeira com notas achocolatadas, sente-se um perfil com alguma doçura da fruta e da barrica, notas a lembrar a bombom de ginja, especiaria em fundo com moderada complexidade. Boca com entrada a saber a fruta madura, boa frescura, novamente leve doçura da fruta em plano negro, moderno em tudo aquilo que mostra, bom corpo com amplitude média, algum chá preto a meio valado, secura de taninos por acalmar (poucos), em final de boa persistência.

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estadoliquido.pt / Bafarela Grande Reserva 2012

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Vinho branco - Sedutores e até 5 euros, recomendados para este verão

Todos sabemos que os apreciadores de Vinho Branco, costumam na sua maioria olhar muito para as marcas ou para as castas utilizadas, cada casta dá uma personalidade muito própria ao vinho.

Nesta altura do ano, é normal o acréscimo da procura por estes vinhos e diariamente é feita a pergunta: "Qualidade vs preço até 4 ou 5 euros, o que recomenda?"

Ora, existem inúmeras alternativas, mas uns se destacam pela sua personalidade. De uma forma geral, entre muitos que temos disponíveis, podemos recomendar:


Castello D´Alba

Vinho Jovem.

Estágio de 4 meses em aço inox.

Uvas das castas Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho.

Solos xistosos.

Aroma muito fresco e mineral, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. 

Fresco na boca, com final médio e frutado vivo. 

Ideal só como aperitivo, ou com peixes grelhados, mariscos, pastas, pizzas.






Vila Real

Castas: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina. 

Predomínio das Vinhas Velhas com as castas brancas tradicionais do Douro, plantadas em zonas altas e de meia encosta, a uma quota média de 450 mts, com exposições dominantes a Norte/Nascente e com acidez fixa elevada.

De carácter mineral, corpo médio, frutado, fresco e crocante. 

Aroma muito fresco, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. 

Notas citrinas frescas no ataque de boca e final médio com fruta viva. 

Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas e cozinha oriental. 

Servir a 8 - 10ºC.




Catarina

Castas: Fernão Pires, Chardonnay e Arinto

De cor amarela pálida, esta colheita apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. 

Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo.

Gastronomia: Sopas e pratos de peixe, bem como pratos mais condimentados, dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijo de Azeitão, numa oposição de sabores.




Flor do Tua Reserva

Castas: Viosinho, Côdega do Larinho, com cerca de 40 anos. 

Vinificação: Desengaçe e esmagamento, 12 horas de maceração pré-fermentiva. 

Clarificação estática pelo frio durante 48 horas. Proveniente de solos xistosos e sujeito a um clima quente e seco. 

Enologia: Francisco Baptista, João Silva e Sousa.

Cor: Citrino. 

Aroma: Excelente intensidade aromática. 

Boca: Volume, frescura, equilíbrio e persistência. 

Gastronomia: Acompanha carnes brancas e peixe.

Encomendar de forma segura e rápida online: www.estadoliquido.pt

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Novidade nos Vinhos Brancos - Meandro Branco 2013

Novidade

Meandro "Vale Meão" Branco 2013

O meandro é um vinho que faz parte de uma vasta propriedade no Pocinho com colinas onduladas a terminar junto ao rio. 

«Vasta e grandiosa», esta quinta - inicialmente chamada Monte Meão - foi uma das grandes criações de Dona Antónia Adelaide Ferreira, que comprou os seus terrenos entre 1877 e 1879 à Câmara Municipal de Vila Nova de Foz Côa. 

Um pouco mais abaixo fica a famosa adega da Barca Velha, onde se produz desde os anos 50 o mais reconhecido de todos os vinhos tintos portugueses, que ali foi buscar o seu nome.  
Este vinho é apresentado como um novo vinho branco no mercado, uma nova aposta da Quinta do Vale Meão.

Encomende já online em www.estadoliquido.pt / Meandro Branco 2013

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O primeiro vinho do Mundo com rolha Helix

Que a "Ervideira" é uma empresa inovadora, é do conhecimento geral. Agora, que lançou esta novidade, ainda é do conhecimento de poucos.

Veja o video, e fique a conhecer a mais recente inovação.

O primeiro vinho do Mundo com esta abertura. Simples, inovador e seguro.


Video demonstrativo


EN
Pleasure present to you the first wine in the world, with Helix Cork.

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Vila Real grande reserva branco - Um vinho de classe internacional

Vila Real Grande Reserva Branco

Castas
Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina. 

O Vinho

Selecção das melhores uvas de vinhas de altitude em vinhas velhas, estas vinhas são cuidadosamente acompanhadas pelo técnico de viticultura da adega durante todo o ciclo vegetativo.

Prova
Aroma concentrado, mineral, fermentação em barrica, volume de boca, textura aveludada, final longo. Aroma fresco e muito complexo, muito intenso, fruta muito bem casada com as notas finas de barrica e borra provenientes do longo estágio em "batonnâge". 

Na boca surpreende pela explosão de aromas e final muito longo. Vinho produzido a partir de uma rigorosa selecção de uvas em vinhas muito velhas em altitude de sócios seleccionados.

Gastronomia
Excelente com queijos de ovelha curados de Trás-os-Montes, assados de sabor vincado, alheira de caça grelhada, bacalhau com ovos. 

Serviço

Servir a 8º-10ºC.

Encomendar
Clique em: www.estadoliquido.pt / Vila Real - Grande Reserva Branco 

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VilaFlor Reserva 2009

VilaFlor Reserva 2009 - "...com suor te faço e com amor te bebo..."

Castas
Touriga Nacional; Tinto Cão; Touriga Franca e Tinta Roriz.

Estágio
Dez meses em barricas de carvalho francês.

Enólogo
Luis Soares Duarte.

Prova
Cor ruby intenso, com notas de frutos silvestres de baga, boa frescura e especiaria. Na boca é volumoso, com notas abaunilhadas da barrica, boa fruta e final longo.

Acompanha na perfeição pratos de carne vermelha, caça, peixes gordos assados e queijos fortes.

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Casa Burmester - Touriga Nacional

Casa Burmester - Touriga Nacional 

Enólogo
Francisco Gonçalves e Pedro Sá.

Castas
Touriga Nacional.

Prova
Muito boa expressão aromática, com as notas florais muito bem combinadas com a fruta madura mas muito elegante, num fundo de esteva e mato. Na boca é um vinho encorpado e volumoso, com taninos finos e uma estrutura muito agradável, no paladar destacam-se os frutos pretos, bem como algumas especiarias e um leve toque de caramelo, num fundo dominado pela madeira, muito bem integrada, resultando num vinho cheio de personalidade, o final de boca é prolongado.

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Herdade dos Grous 23 Barricas

Herdade dos Grous 23 Barricas

Grou
Elegante o Grou é venerado pela sua graça e beleza e pelas suas árduas migrações de longa distância. 

Vinho
Este Herdade dos Grous 23 barricas apresenta o melhor de duas castas: Syrah (60%) e Touriga Nacional (40%). Selecção manual em mesa de triagem. Inoculação com leveduras seleccionadas. Fermentação em lagares com maceração prolongada. Finalização da fermentação alcoólica, fermentação maloláctica e estágio em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses.

Prova
Cor granada profunda. Aroma complexo proveniente do estágio em madeira. Sabor rico, profundo, de perfil elegante, fresco e delicado. Final prolongado. Um vinho criado à semelhança do Grou. 

Ideal para pratos sofisticados de cozinha mediterrânica, servido a uma temperatura de 14 a 16ºC.

Encomenda
Simples e segura em www.estadoliquido.pt / Herdade dos Grous 23 Barricas

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